Sup ikan kemangi adalah salah satu hidangan berkuah segar Raja mahjong yang kaya rasa, bergizi, dan mudah dibuat. Kombinasi ikan yang lembut dengan aroma khas daun kemangi membuat menu ini cocok disajikan sebagai hidangan rumahan untuk keluarga. Tidak hanya enak, sup ikan kemangi juga menyehatkan karena kaya protein, omega-3, serta vitamin dari bumbu alami.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sup ikan kemangi simpel di rumah, bahan-bahan gates of hades demo yang diperlukan cukup mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Berikut daftar lengkapnya:
- 500 gram ikan (nila, gurame, atau kakap sesuai selera)
- 2 ikat daun kemangi segar
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)
- 1 buah tomat merah, potong menjadi 4 bagian
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
- 800 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Memasak Sup Ikan Kemangi
Langkah memasak sup ikan kemangi ini sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut tahapannya:
Siapkan ikan
Bersihkan ikan, potong sesuai ukuran yang diinginkan, lalu daftar judi bola lumuri dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan 10 menit, kemudian bilas kembali.
Tumis bumbu
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan air
Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, biarkan hingga mendidih.
Rebus ikan
Masukkan potongan ikan ke dalam kuah mendidih. Masak hingga ikan matang dan kuah terasa gurih.
Tambahkan bumbu pelengkap
Masukkan tomat, cabai rawit, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur.
Akhiri dengan kemangi
Setelah matang, masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat.
Sup ikan kemangi siap disajikan hangat bersama nasi putih.
Tips Agar Sup Ikan Kemangi Lebih Lezat
- Gunakan ikan segar agar rasa kuah lebih manis alami.
- Jangan terlalu sering mengaduk ikan saat direbus supaya sbobet daging tidak hancur.
- Tambahkan perasan jeruk nipis atau belimbing wuluh untuk cita rasa asam segar.
- Jika suka pedas, cabai rawit bisa ditambahkan lebih banyak.
Kesimpulan
Membuat sup ikan kemangi di rumah ternyata sangat mudah dan praktis. Dengan bahan sederhana serta langkah yang simpel, Anda bisa menyajikan menu sehat, bergizi, dan penuh cita rasa untuk keluarga. Resep ini cocok disantap saat cuaca dingin atau ketika ingin menikmati masakan berkuah segar.